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【台北车店美食】到凯撒饭店王朝餐厅一定要点这道「蒜香黑钻鸡」

【台北车店美食】到凯撒饭店王朝餐厅一定要点这道「蒜香黑钻鸡」

以前有一段时间蛮常约朋友在王朝吃港点,但对于其他的中式料理倒是没太多印象。不过这次之后我会另眼看待,尤是这套「蒜香黑钻鸡」应该会常常被我拿出来说嘴,还有杏仁豆腐我也超爱。

【台北车店美食】到凯撒饭店王朝餐厅一定要点这道「蒜香黑钻鸡」

王朝餐厅位于凯撒饭店的3楼,可以直接从北车的捷运站透过地下街的电梯直上三楼,出了电梯的左手边便是。

【台北车店美食】到凯撒饭店王朝餐厅一定要点这道「蒜香黑钻鸡」

【台北车店美食】到凯撒饭店王朝餐厅一定要点这道「蒜香黑钻鸡」

餐厅一如以前中国风的布置,以4人桌为主,两边约莫各是十张,用餐时间都可坐满七、八成,假日有时还得小排队候位。

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这次来主要是针对港点自由配套餐,分为450和550(每人)加10%服务费。400方面是开胃小碟八选一、港式小点15选二、金牌中点十选一、私房大点十选一,而550的自由配则多了老火煲汤三选一。不过,这套餐只供应平日周一至周五的午餐。

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另外拍个单点的价位给看倌们参考一下。

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也有像这样比较高价的套餐,每位1200但足足有九道,是说这一个人真的吃得完吗?

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茶方面有三、四种可以选,最后我们选的是普洱茶,沾酱方面黄芥未和店里特调的辣椒酱,后者非常的香也很够味,辣度是正常的朋友都可以吃吃看的。

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黄金泡菜略湿缠,口感偏软但仍保有一定的脆度,未端带着微微蒜香和轻轻的辣度,水份也蛮多的,不错吃。

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蒜香牛肚相对来说这牛肚味道就略为偏淡,不过我所指的淡是酱香不至于太鹹,然后带点爽口的微辣,牛肚的脆口度极佳,咀嚼端的甜度也不差。

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港味小点十五选一方面有「香煎花枝饼」; 花枝饼两边煎的焦香微酥,虽然不规则但成色颇诱人。

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花枝浆略脆饱嘴多汁,还多一点玉米不小心咬到的爽脆,花枝的鲜甜也算是到位。

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香煎萝蔔糕,萝蔔糕早是许多港点一较高下的常见点心,凯撒王朝一直是我蛮爱的一家,即便它的卖相看起来很普通。

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但它是少数我吃得到萝蔔丝的萝蔔糕非常特别,说是吃得到丝也只是半秒的口感,上颚一泯倒也化的七七八八,只留下萝蔔糕迷人的香甜气息,大推加必点。

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蛋黄芝麻球一盘三个,一口一个大小刚刚好,表皮微Q带着芝麻香,口感、味道都不错。

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厉害的是中间包了鹹蛋黄的红豆泥,甜而不腻的红豆泥略为缠口,加上微沙的鹹蛋黄和咀嚼后的糯米甜,超好吃!

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明虾蒸烧卖,相对来说虽然一样是小点,但王朝的虾肉甜相对来的高上一点,烧卖嫩Q咬下还会微喷汁,甜度也相当到位,爱烧卖的朋友不可错过。

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金牌中点十选一「萝蔔丝酥饼」一盘三个。外酥酥而不油,层次口感也好,就是略略乾口一点。

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不过咬下馅后萝蔔丝的水份倒是补偿了略乾的口感,味道端萝蔔丝的甜带着一点点像是虾米的风味和葱香,味道比口感来的优。

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王朝虾饺皇,这虾饺皇皮非常非常的薄;薄到筷子一夹就破,咬下满满的虾甜和饱嘴感相当不错吃!

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私房大点十选一「西杏明虾捲」,杏仁明虾捲一直是很爱点的港点之一,皮薄而酥带着杏仁的爽脆,咬下叭啦叭啦口感,超爱。

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当中的虾子超大块,鱼浆甜而多汁带着一点点像是肉未的微香,水準之上的好吃。

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牛肉肠粉整整三大条,粉皮相当细滑带着微咬劲相当不错的口感,酱汁算是相对较清淡。

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肉馅像是馄饨的肉馅还不错吃,不过味道大约就是看倌可以想像的味道。

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老火煲汤三选一「养生排骨汤」。这汤真无损养生之名,汤头虽然油香却带着淡淡中药香气,甚至是一点像是牛蒡、人蔘的根茎香气。

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药膳鸡汤入口除了鸡汤的厚度外,红枣的甜香颇为迷人,鸡肉软嫩炖到骨肉一泯就分离,好喝但味道也是大家比较能想像的,想对「养生排骨汤」较没那幺特别。

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蒜香黑钻鸡算是整桌料理我最惊豔的,这菜才端上来除了黑金油亮的鸡皮外,蒜香也颇强大颇迷人。

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这鸡的肉虽然不多,但咀嚼端的肉汁却相当不错且带着讨喜的油香,最好吃的则是脆皮鸡般的鸡皮口感,那油带着入味的蒜香好吃的乱七八糟,大推加必点,就算本次港点自由配的活动没有。

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桂花蜜糖藕。整体来说我对它的印象是黏口带点微微的牵丝,塞入的糯米和桂花酱让整体的口感更黏更缠也略显甜腻,不过桂花的气息倒是相当诱人。

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杏仁豆腐在台湾好喝的不多,早前我最爱的是「颐宫」,不过王朝的杏仁豆腐却是完全不一样的口感。它初入口一点像豆腐却有带着很轻很轻的微Q,而且相当札实,这微Q泯开后却变成微沙微拖舌的细緻口感,糖水的甜度恰到好,至于杏仁的香气则是越吃越顺口,超爱。

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凯撒王朝:台北市中正区忠孝西路一段38号3F,电话::(02)2311-5150,营业时间:11:00~14:00 、17:30~21:00