凤梨的酵素成分，具有分解蛋白质的作用，因此当饮食过于油腻或丰盛时，吃些凤梨便可以帮助代谢油脂。凤梨还有「肠道清道夫」之称，含有丰富的膳食纤维，具有良好的消化作用，能使代谢良好，帮助消除身体的宿便，使恼人的小腹消除，保持良好的体态。
凤柠汁

材料
凤梨……100g
绿茶……300ml
柠檬皮……少许
作法
1. 凤梨去皮去梗后，切成小块，放进果汁机中，加入绿茶，打成汁即可。
2. 也可以用抹茶粉来代替，或是用高山茶来取代，这些都可以提高瘦身和消脂的效果。
凤梨酵素

凤梨的膳食纤维含量很高，有预防便秘的作用。饮用凤梨酵素有助于溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。
凤梨酵素汁含有多种消化酶，和排毒、润肠的蜂蜜一起饮用，酸甜适口，尤其适合消化不良者及女性。
材料
凤梨……600克
砂糖……600克
作法
1.洗净晾乾的凤梨去皮和硬心。
2.将处理好的凤梨果肉切成片。
3.取消毒并晾乾的玻璃瓶，铺放上一层砂糖。
4.铺放上部分凤梨，放上一层砂糖，用手抓匀，用同样的方法处理完剩余的凤梨肉。
5.铺上剩下的砂糖，压平，盖上瓶盖即可。
凤梨酵素蜜茶

材料
凤梨酵素汁……20毫升
开水……150毫升
蜂蜜……适量
作法
1.取一个乾净的杯子，倒入开水，再倒入凤梨酵素汁，搅匀。
2.淋入适量蜂蜜，搅拌均匀即可。